Symphonie de temps 2006 raritet Perfekt som aperitif eller till

Perfekt som aperitif eller till chark som prosciutto och honungsmelon

Resultatet är en champagne med mognad

Vi gillar det till saker med skal från havet

där lerjord möter vittrad granit och ger vinet fin balans

Cuvée du Patron är en blandning av tankar och fat som inte riktigt passade in i cuvéerna Jeunes Vignes och Vieilles Vignes

Symphonie de temps 2006 raritet Perfekt som aperitif eller tillEtt imponerande och ovanligt chenin blanc vin med djup och komplexitet Symphonie du Temps 2006 r en hyllning till Jasnires terroir. Druvor frn ekologiskt odlade vingrdar pressas varsamt och fr spontanjsa innan vinet vilar tv r p jstfllningen i gamla fat. Efter en enkel omdragning och tre mnader i tank buteljeras det utan klarning eller filtrering ett vin som verkligen speglar bde hantverk och ursprung. rgngen har utvecklat ett rikt och varmt uttryck,